Hemos confeccionado para ti una carta sencilla, generosa, dinámica, pensada para compartir, donde toman relevancia los productos naturales y de temporada.

LAS ENSALADAS

... templada de bacalao€15,00

... de perdiz escabechada€14,00

... de pato con virutas de foie€16,00

... de chipirones€13,00

LOS ENTRANTES

Jamón ibérico€18,00

Con tomate y cristal

Foie hecho en casa€16,00

Gamba blanca (12 uds.)€18,00

LOS CASEROS

Sopa de pescado a la vasca€12,00 / €48,00*

Verduras de temporada€12,00 / €48,00*

Garbanzos con bogavante€20,00 / €80,00*

LOS PESCADOS

Chipirones a la plancha €15,00 / €60,00*

Sobre panadera

Merluza de anzuelo€16,00 / €64,00*

Al horno, en salsa verde o langostada

Rodaballo al horno€15,00 / €60,00*

Lomo de bacalao sobre crema de garbanzos€17,00 / €68,00*

Cogote de merluza asado €35,00

Con vinagre de sidra y sofrito (2 personas)

LAS CARNES

Costillas asadas al estilo Bost€13,00 / €52,00*

Carrilleras de ternera guisada€14,00 / €56,00*

Manitas rellenas de hongos€16,00 / €64,00*

Callos y morros€15,00 / 60,00*

Magret de pato con salsa demi-glace€15,00 / 60,00*

Lomo de ciervo en su jugo€17,00 / 68,00*

Con puré de castañas

Solomillo de ternera€18,00

Con su guarnición

Entrecot a la pimienta verde o Idiazabal€/Kilo 45,00

* Bosteko: Fuentes de 5 raciones pensadas para compartir y degustar en buena compañia.

PIKOTEO

Pimientos de cristal con anchoas€13,00

Ventresca de bonito sobre escalibada€13,00

Tartar de salmón€14,00

Carpaccio de ternera a la mostaza€15,00

Patatas aliñadas con boquerones€11,00

Pulpo salteado con patatas de la Vera€18,00

Mejillones €15,00

Con salsa de piquillos o gorgonzola

Pimientos rellenos de rabo de buey€3,00€/ud.

Morcilla de Sotopalacios€12,00
Con pimientos rojos
Nuestras croquetas caseras de jamón ibérico€6,00 / 6 ud.

Nuestras croquetas caseras de Idiazabal 12,00 / 6 ud.

Acompañadas de jamón ibérico

LOS POSTRES

Pantxineta €5,00

Con crema pastelera, helado y chocolate

La tarta de manzana de Xabier€5,00
Tarta de queso al horno€5,00

Con helado de turrón

Leche frita €5,00

Con helado de chocolate blanco

Espuma de arroz con leche€5,00

Con helado de galleta

Crema casera de yogur con frutos rojos€4,00
Mousse de chocolate€5,00

Carpaccio de piña€5,00
Con helado de dulce de leche
Canelones rellenos de crema de naranja€6,00
Sin gluten ni lactosa
Goxua€5,00

Ciruelas maceradas al Armagnac €5,00
Ramonísimo (copa de la casa) €6,00

Biscuit de nueces con chocolate caliente€5,00
Sorbete (de limón o de manzana verde)€5,00
Bosteko de postres variados€20,00

Menú

menus restaurante the bost vitoria

En The Bost disponemos de varios menús concertados. Si deseas conocerlos, contacta con nosotros y te los haremos llegar con mucho gusto.

También tenemos nuestras fuentes “Bosteko”, pensadas para compartir y degustar en grupo. Son raciones generosas que invitan a sentarse a la mesa en buena compañía y disfrutar de carnes de primera calidad, pescados y nuestros “caseros” para saborear con cuchara.

Queremos que te sientes como en el comedor de tu propia casa, por eso hemos diseñado para ti varios menús con platos para compartir, contacta con nosotros y te informaremos.

Comida para llevar

comida para llevar the bost

Ofrecemos todos los platos de la carta para llevar. Consulta nuestras especialidades en entrantes, ensaladas, sopas, guisos, pescados y carnes, elige lo que más te guste, llámanos y realiza tu pedido. Podrás pasar a recogerlo y disfrutar de un menú a tu medida donde quieras, cuando y como quieras.

Si prefieres disfrutar de nuestro pikoteo en tu casa, en la oficina o en el txoko de un amigo, consulta nuestra carta y encarga tus raciones para llevar.

La calidad de la materia prima, la profesionalidad en sala y una selección de vinos muy personal dan forma al espíritu The Bost.

VINOS

LOS VINOS TINTOS

De la Rioja Alavesa

Aladro Mc€13,50

(Elciego - Tempranillo)

Gómez de Segura Mc€13,50
(Laguardia - Tempranillo)
Dominio Berzal Mc€14,00
(Baños de Ebro - Tempranillo y Viura)
Luís Alegre Cr€16,00
(Laguardia - Tempranillo, Graciano y Garnacha)
Berarte Ecológico Cr€17,00
(Villabuena - Tempranillo)
Finca San Martín Cr€17,75
(Páganos - Tempranillo)
Izadi Cr€17,50
(Villabuena - Tempranillo)
Manuel Quintano Cepas Viejas Gn€18,00
(Labastida - Garnacha)
Dominio Berzal Cr€18,00
(Baños de Ebro - Tempranillo)
D Luís R€18,50
(Lanciego - Tempranillo)
Valserrano Cr€18,50
(Villabuena - Tempranillo y Mazuelo)
Luís Cañas Cr€18,50
(Villabuena - Tempranillo y Garnacha)
Nueve Nietos Gn€18,50
(Baños de Ebro)
Carravalseca Cr€19,00

(Laguardia - Tempranillo y Graciano)

Lindes de Remelluri Gn€21,50
(Labastida - Tempranillo)
Baigorri Cr€21,50
(Samaniego - Tempranillo, Garnacha y autóctonas)
Finca Ratón Rv€22,50

(Laguardia - Tempranillo)

Selección Ostatu Gn€23,50
(Samaniego - Tempranillo y Graciano)
Solagüen 1786 Gn€23,50
(Labastida - Tempranillo)
Amador García V. Selecc. Cr€24,00
(Baños de Ebro - Tempranillo, Garnacha y Mazuelo)
Rolland & Galarreta Rioja Gn€24,00
(Labastida - Tempranillo)
Julián Madrid Rv€24,50
(Laguardia - Tempranillo y otras)
Lur€25,00
(Elciego - Tempranillo)
Riscal Rv€25,00
(Elciego - Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
Finca La Reñana Rv€25,50

(Laguardia - Tempranillo)

Luís Alegre Parcela Nº 5 Rv€26,00

(Laguardia - Tempranillo)

Valserrano El Ribazo Rv€26,50
(Villabuena - Tempranillo)
Izadi El Regalo Gn€26,50
(Villabuena - Tempranillo)
Ángeles de Amaren Gn€26,50
(Villabuena - Tempranillo y Graciano)
Finca de Los Locos Gn€28,00
(Baños de Ebro - Tempranillo y Graciano)
Martín Cendoya Rv€30,00

(Laguardia - Tempranillo, Graciano y Mazuelo)

Martelo€30,00

(Laguardia - Tempranillo, Mazuelo, Garnacha y Viura)

Luís Cañas S. de la Familia Rv€30,00
(Villabuena - Tempranillo y autóctonas)
Viñas de Gaín €32,50
(Laguardia - Tempranillo)

De la Rioja Alta

Ramón Bilbao Cr€21,50
(Haro - Tempranillo)
Viña Alberdi Cr€22,00

(Haro - Tempranillo)

Marqués de Vargas Rv€26,00
(Logroño - Tempranillo y Mazuelo)
Muga Cr€26,00

(Haro - Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano)

Sierra Cantabria Cuveé Gn€26,00
(San Vicente - Tempranillo)

De otras regiones

Finca Sobreño ecológico€17,50
(Toro - Tinta Fina)
Carmelo Rodero 9 meses€19,50
(Pedrosa de Duero - Tempranillo y C. Sauvignon)
Losada€20,00
(Bierzo - Mencía)
Pruno€20,00
(R. Duero - Tinta Fina y C. Sauvignon)
Gamonal€22,00
(Castilla y León - Prieto Picudo)
Valtravieso€23,50
(Piñel de Arriba - Tinta Fina, Cabernet y Merlot)
Rolland & Galarreta Ribera Gn€25,00
(Piñel de Arriba - Tinta Fina y Merlot)
Borsao 3 picos€26,50
(Campo de Borja - Garnacha)
Finca Muñoz Cepas Viejas€26,50
(Noblejas, Toledo - Tempranillo)
Dominio de Cair Cr€26,50
(La Aguilera - Tempranillo)
Pago de Cirsus S. de la Familia€28,50
(Ablitas - Tempranillo y Sirah)
Carmelo Rodero Cr€30,00
(Pedrosa de Duero - Tempranillo y C. Sauvignon)
Camins del Priorat€30,00
(Gratallops - Cariñena, Garnacha, C. Sauvignon y Syrah)

LOS VINOS BLANCOS

Prado Rey€13,75
(D.O. Rueda - Verdejo)
Le petit Loco€14,00
(D.O. Rueda - Verdejo semidulce)
Ostatu€14,50
(D.O. Rioja - Viura y Malvasía)
Amunategi€16,00
(D.O. Bizkaiko Txakoliña)
Flor de Vetus€17,00
(D.O. Rueda - Verdejo)
Astobiza€17,00
(D.O. Arabako Txakoliña - Hondarribi zuri)
José Pariente Verdejo€17,00

(D.O. Rueda - Verdejo)

Lagar de Cervera€18,00
(D.O. Rías Baixas Albariño)
Manuel Quintano€18,00
(D.O. Rioja - Viura y Malvasía)
José Pariente Sauvignon€18,50
(D.O. Rueda - Sauvignon Blanc)
Pago de Cirsus€18,50
(D.O. Navarra Ablitas - Chardonnay)
Txomin Etxaniz€19,00

(D.O. Getariko Txakoliña - Hondarribi zuri)

Amaren FB€22,00
(D.O. Rioja - Viura y Malvasía)
Pazo Señorans€22,00
(D.O. Rías Baixas - Albariño)
Louro€23,00
(D.O. Valdeorras - Godello)
Luís Alegre Finca La Reñana€23,00
(D.O. Rioja - Viura y Malvasía)
Rolland & Galarreta€23,50
(D.O. Rueda - Verdejo)
Leon Beyer€30,00
(Alsacia - Gewurztraminer)
Donnhof Trocken€30,00

(Alsacia - Gewurztraminer)

Apasionado de Pariente Dulce 50 cl€17,50
(D.O. Rueda - Sauvignon Blanc)
Astobiza Late Harvest 50 cl€17,50

(D.O. Arabako Txakoliña - Honsarribi zuri)

LOS VINOS ROSADOS

Pagos de Araiz€13,75
(D.O. Navarra - Garnacha)
Luís Alegre €15,00
(D.O. Rioja - Tempranillo y Garnacha)
Llopart Brut Rosé€22,50
(Sant Sadurní d´Anoia - Monastrell, Garnacha y Pinot Noir)
Michel Arnould Brut Rosé €45,00

(Champagne, Verzenay - Grand Cru)

LOS CAVAS Y CHAMPAGNES

Cava de la casa ¿en Porrón? €16,00
(Sant Sadurní d´Anoia - Xarel-lo, Macabeo y Parellada)
Iradier Brut Nature€22,00
(Rioja - Tempranillo)
Recaredo Terrers32,00
(Sant Sadurní d´Anoia - Xarel-lo, Macabeo y Parellada)
Arnould Extra Brut €45,00
(Champagne - Grand Cru - Pinot Moir)

Haz tu reserva: 945 131 248