LEHENGAI
KARTA
Gure sukaldaritzaren bereizgarria, eskaintza handia. Plater aukera bikaina eskaintzen dizugu, baita partekatzeko azpilak eta esperientzia informalago batez gozatzeko mokaduak ere. Gainera, gure kartako platerak eskatu ahal izango dituzu nahiago duzun lekuan dastatzeko.
(Une honetan, gure menua ez dago euskaraz eskuragarri. Barkatu eragozpenak.)
Hasierakoak
Jamón Ibérico
€20,00
con tomate y cristal
Foie d'oie
€18,00
con pan de pasas
Gamba blanca (12 uds.)
€20,00
Entsaladak
…de chipirones
€15,00
…de perdiz escabechada
€16,00
…de pato
€17,00
con virutas de foie
Etxekoak
Sopa
€12,00 / 48,00
de pescado y marisco
Verduras frescas
€12,00 / 48,00
con su sofrito
Pochas
€20,00 / 80,00
con almejas
Arrainak
Bonito del Cantábrico
€17,50 / 70,00
Chipirones a la plancha
€17,00 / 68,00
sobre panadera
Merluza de anzuelo
€20,00 / 80,00
al horno o langostada
Rodaballo al horno
€19,00 / 76,00
Lomo de bacalao
€21,00 / 84,00
sobre hummus de garbanzos
Cogote de Merluza
€42,00
de anzuelo a la Donostiarra (2 pax)
Haragiak
Carrilleras de ternera
€16.50 / 66.00
guisadas
Lomo de ciervo
€21,00 / 84,00
asado
Callos y Morros
€16,50 / 66,00
Costilla de Duroc
€16,50 / 66,00
asada a baja temperatura
Solomillo de ternera
€20,00
con su guarnición
Entrecot
€45,00/kilo
al corte
Postreak
Pantxineta
€7,00
con crema pastelera, helado y chocolate
La tarta de manzana
€7,00
de Xabier
Tarta de queso
€7,00
al horno con helado de turrón
Leche frita
€7,00
con helado de chocolate blanco
Espuma de arroz con leche
€7,00
con helado de galleta
Crema casera de yogur
€5,00
con frutos rojos
Mousse de chocolate
€7,00
Tiramisú
€6,50
Tarta de bizcocho
€6,50
con crema de almendra
Goxua
€6,50
Ciruelas maceradas
€8,00
al Armagnac
Ramonísimo
€7,00
(copa de la casa)
Biscuit de nueces
€7,00
con chocolate caliente
Sorbete
€7,00
(de limón o de manzana verde)
Bosteko
€30,00
de postres variados
Tabla de quesos
€9.00 / 15.00
con membrillo y nueces
Mokaduak
Carpaccio de bacalao
€18.00
Ventresca de bonito
€14,00
sobre escalibada
Patatas aliñadas
€11,00
con boquerones
Pulpo
€22,00
con parmentier de patata
Mejillones de roca
€15,00
con salsa de piquillos, queso azul o belga
Pimientos
€4,00/Ud.
rellenos de rabo de buey
Morcilla de Sotopalacios
€12,00
con pimientos rojos
Tartar de bonito
€16,50
de temporada
Nuestras croquetas caseras
€10,00
de Jamón ibérico (8 Ud)
Nuestras croquetas caseras
€14,00
de Idiazabal acompañadas de jamón ibérico (6 Ud)
Pimientos cristal
€16.00
con anchoas
Hasierakoak
Jamón Ibérico
€20,00
con tomate y cristal
Foie d'oie
€18,00
con pan de pasas
Gamba blanca (12 uds.)
€20,00
Entsaladak
…de chipirones
€15,00
…de perdiz escabechada
€16,00
…de pato
€17,00
con virutas de foie
Etxekoak
Sopa
€12,00 / 48,00
de pescado y marisco
Verduras frescas
€12,00 / 48,00
con su sofrito
Pochas
€20,00 / 80,00
con almejas
Arrainak
Bonito del Cantábrico
€17,50 / 70,00
Chipirones a la plancha
€17,00 / 68,00
sobre panadera
Merluza de anzuelo
€20,00 / 80,00
al horno o langostada
Rodaballo al horno
€19,00 / 76,00
Lomo de bacalao
€21,00 / 84,00
sobre hummus de garbanzos
Cogote de Merluza
€42,00
de anzuelo a la Donostiarra (2 pax)
Haragiak
Carrilleras de ternera
€16.50 / 66.00
guisadas
Lomo de ciervo
€21,00 / 84,00
asado
Callos y Morros
€16,50 / 66,00
Costilla de Duroc
€16,50 / 66,00
asada a baja temperatura
Solomillo de ternera
€20,00
con su guarnición
Entrecot
€45,00/kilo
al corte
Postreak
Pantxineta
€7,00
con crema pastelera, helado y chocolate
La tarta de manzana
€7,00
de Xabier
Tarta de queso
€7,00
al horno con helado de turrón
Leche frita
€7,00
con helado de chocolate blanco
Espuma de arroz con leche
€7,00
con helado de galleta
Crema casera de yogur
€5,00
con frutos rojos
Mousse de chocolate
€7,00
Tiramisú
€6,50
Tarta de bizcocho
€6,50
con crema de almendra
Goxua
€6,50
Ciruelas maceradas
€8,00
al Armagnac
Ramonísimo
€7,00
(copa de la casa)
Biscuit de nueces
€7,00
con chocolate caliente
Sorbete
€7,00
(de limón o de manzana verde)
Bosteko
€30,00
de postres variados
Tabla de quesos
€9.00 / 15.00
con membrillo y nueces
Mokaduak
Carpaccio de bacalao
€18.00
Ventresca de bonito
€14,00
sobre escalibada
Patatas aliñadas
€11,00
con boquerones
Pulpo
€22,00
con parmentier de patata
Mejillones de roca
€15,00
con salsa de piquillos, queso azul o belga
Pimientos
€4,00/Ud.
rellenos de rabo de buey
Morcilla de Sotopalacios
€12,00
con pimientos rojos
Tartar de bonito
€16,50
de temporada
Nuestras croquetas caseras
€10,00
de Jamón ibérico (8 Ud)
Nuestras croquetas caseras
€14,00
de Idiazabal acompañadas de jamón ibérico (6 Ud)
Pimientos cristal
€16.00
con anchoas
Kontsumitzaileari ematen zaion elikadura-informazioari buruzko 1169/2011 (EB) Erregelamendua betez, establezimendu honek gure produktuetan alergenoen presentziari buruzko informazioa du eskuragarri kontsultarako. Joan zaitez gure langileengana informazio gehiago nahi baduzu.
KONPAINIA ONEAN
MENU
The Bost-en zure neurrirako menuak eta bost laguneko taldeentzako errazioak ditugu.
Taldean partekatu eta dastatzeko The Bost azpilak gure espezialitateetako bat dira. Errazio handi horiek gonbita egiten dute mahai ondoan esertzeko, konpainia onean, eta kalitate handiko okelez, arrainez eta koilararekin dastatzeko “etxekoez" gozatzeko. Hitzartutako zenbait menu ditugu. Ezagutu nahi badituzu, jar zaitez gurekin harremanetan eta atsegin handiz helaraziko dizkizugu.
Zeure etxeko jantokian bezala sentiarazi nahi zaitugu. Horregatik, hainbat menu diseinatu ditugu partekatzeko. Jar zaitez gurekin harremanetan eta informazioa emango dizugu.
Ez dugu dastatzeko menurik, ezta eguneko menurik ere.
Taldean partekatu eta dastatzeko The Bost azpilak gure espezialitateetako bat dira. Errazio handi horiek gonbita egiten dute mahai ondoan esertzeko, konpainia onean, eta kalitate handiko okelez, arrainez eta koilararekin dastatzeko “etxekoez" gozatzeko. Hitzartutako zenbait menu ditugu. Ezagutu nahi badituzu, jar zaitez gurekin harremanetan eta atsegin handiz helaraziko dizkizugu.
Zeure etxeko jantokian bezala sentiarazi nahi zaitugu. Horregatik, hainbat menu diseinatu ditugu partekatzeko. Jar zaitez gurekin harremanetan eta informazioa emango dizugu.
Ez dugu dastatzeko menurik, ezta eguneko menurik ere.
THE BOST JATETXEKO ERREZETAK
GARBANTZUAK ABAKANDOREKIN
OSAGIAK 4 PERTSONENTZAKO
- 400 gr garbantzu
- 1 abakando (700 gr ingurukoa)
- Zapo edo legatz fumet-a
- 1 Tipula, 2 Baratxuri-ale, 1 Porru eta 1 Azenario
- Oliba-olioa
- 300 gr otarrainxka-buru
- 100 gr ogi
- 1 Brandy-zurrusta
- 2 Koilarakada tomate-saltsa
PRESTAKETA
Bezperan jarri garbantzuak uretan, xukatu eta gorde geroko.
Egosi garbantzuak eltze espres batean 30 minutuz fumet-arekin.
Garbantzuak egosi bitartean, potxatu saltsa amerikarreko barazkiak, bota otarrainxka-buruak pixka bat txikituta, garreztatu brandyarekin eta gainerako osagaiekin, busti apur bat garbantzuak egosteko fumet-arekin, utzi irakiten 20 minutuz, birrindu turmixarekin eta iragazi txanoarekin. Gorde.
Moztu abakandoa zure gustura eta salteatu olio-zurrusta batekin, gorritu arte. Jarraian, gehitu garbantzuak eta saltsa amerikarra eta utzi egosten 15 minutuz.
Bezperan jarri garbantzuak uretan, xukatu eta gorde geroko.
Egosi garbantzuak eltze espres batean 30 minutuz fumet-arekin.
Garbantzuak egosi bitartean, potxatu saltsa amerikarreko barazkiak, bota otarrainxka-buruak pixka bat txikituta, garreztatu brandyarekin eta gainerako osagaiekin, busti apur bat garbantzuak egosteko fumet-arekin, utzi irakiten 20 minutuz, birrindu turmixarekin eta iragazi txanoarekin. Gorde.
Moztu abakandoa zure gustura eta salteatu olio-zurrusta batekin, gorritu arte. Jarraian, gehitu garbantzuak eta saltsa amerikarra eta utzi egosten 15 minutuz.
THE BOST JATETXEKO ERREZETAK
GARBANTZUAK ABAKANDOREKIN
OSAGIAK 4 PERTSONENTZAKO
- 400 gr garbantzu
- 1 abakando (700 gr ingurukoa)
- Zapo edo legatz fumet-a
- 1 Tipula, 2 Baratxuri-ale, 1 Porru eta 1 Azenario
- Oliba-olioa
- 300 gr otarrainxka-buru
- 100 gr ogi
- 1 Brandy-zurrusta
- 2 Koilarakada tomate-saltsa
PRESTAKETA
Bezperan jarri garbantzuak uretan, xukatu eta gorde geroko.
Egosi garbantzuak eltze espres batean 30 minutuz fumet-arekin.
Garbantzuak egosi bitartean, potxatu saltsa amerikarreko barazkiak, bota otarrainxka-buruak pixka bat txikituta, garreztatu brandyarekin eta gainerako osagaiekin, busti apur bat garbantzuak egosteko fumet-arekin, utzi irakiten 20 minutuz, birrindu turmixarekin eta iragazi txanoarekin. Gorde.
Moztu abakandoa zure gustura eta salteatu olio-zurrusta batekin, gorritu arte. Jarraian, gehitu garbantzuak eta saltsa amerikarra eta utzi egosten 15 minutuz.
Bezperan jarri garbantzuak uretan, xukatu eta gorde geroko.
Egosi garbantzuak eltze espres batean 30 minutuz fumet-arekin.
Garbantzuak egosi bitartean, potxatu saltsa amerikarreko barazkiak, bota otarrainxka-buruak pixka bat txikituta, garreztatu brandyarekin eta gainerako osagaiekin, busti apur bat garbantzuak egosteko fumet-arekin, utzi irakiten 20 minutuz, birrindu turmixarekin eta iragazi txanoarekin. Gorde.
Moztu abakandoa zure gustura eta salteatu olio-zurrusta batekin, gorritu arte. Jarraian, gehitu garbantzuak eta saltsa amerikarra eta utzi egosten 15 minutuz.
